işkembe dolması

İŞKEMBE DOLMASI
1 adet kuzu işkembesi temizlenmiş
1 su bardağı pirinç
1 kuru soğan
karabiber
yarım yemek kaşığı salça
pulbiber
kimyon
tuz
yağ

YAPILIŞI
İşkembeler doldurulacak şekilde kesilir
pirinç yıkanır tüm malzemeler içine katılır
karıştırılır kestiğimiz işkembenin içine koyarız kenarlarını dikeriz
düdüklüye yağ konur yarım yemek kaşığı salçayı ekler üzerine su koyarız kaynayınca işkembeleri içine koyarız kısık ateşte 40 dk pişirilir sıcak servis edilir
AFİYET OLSUN