1 Kg patlıcan
4 adet patates
750 gr kuzu kuşbaşı et
1 kg domates
baharat
1 yemek kaşığı salça
tuz
1 baş sarımsak
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
sıvı yağ
YAPILIŞI
Kuşbaşı eti bir tencereye koyup sıvı yağ ekliyoruz karıştırıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz kuzu kuşbaşı olduğu için düdüklü tencereye gerek yok
Patlıcanı ve patatesi kuşbaşı doğruyoruz . Pişmiş olan kuşbaşıyı fırın tepsisine döşüyoruz üzerine sırasıyla kuru soğanı yemeklik doğrayıp koyuyoruz baharatlarını salçasını koyup etin ve soğanın birbirine karışmasını sağlıyoruz ardından patatesi onun üzerine patlıcanı koyup en üstüne domatesleri ve sarımsaklarınıda ekleyip tuzunu ve suyunu koyup fırında 200 derecede pişiriyoruz arada kaşıkla karıştırarak birbirine özleşmesini sağlıyoruz
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Yorum Gönder