KURU FASULYE PİYAZI

Kuru Fasulye Piyazının Yapılışı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 adet yumurta
• 5 adet yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

• Kuru Fasulye Piyazının Tarifi Yapılışı

  1. Kuru fasulyeyi akşamdan sıcak suda ıslatıyoruz.
  2. Ertesi gün 10 dk kaynatıp pişiriyoruz.
  3. Yumurtayı katı şekilde kaynatalım sonra onuda doğrayalım.
  4. Kuru soğanı ikiye bölerek piyazlık doğrayalım doğradığımız soğanın üzerine sumak atarak ikisini karıştırıyoruz.
  5. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğruyoruz.
  6. Maydanozu yıkayıp onuda doğruyoruz.
  7. Sonra yumurta hariç diğer doğradığımız malzemeleri geniş bir kaba koyarak üzerine limonu yağını ve tuzunu atarak harmanlıyoruz ezmeden
     servis tabağına koyarak üzerine yumurtaları yerleştirip servise sunuyoruz
     AFİYET OLSUN