nefis sarımsaklı köfte

•                                                         malzemeler
• 3 su bardak ince bulğur
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
•                               Yapılışı
• Bulğuru ılık su ile ıslıyoruz 20 dk sonra tüm mazemeleri katıp iyice yoğuruyoruz arada yoğururken içine az miktarda su katıp yoğuruyoruz.
• yoğurma işlemi bitince yuvarlayıp ortasına parmala basarak çukurlaştırıyoruz
•                                 Pişirme
• yeteri miktarda tencerede su kaynatıyoruz kaynayınca içine tuz ve 2-3 tane limon tuzu atıyoruz ardından köfteleri katıyoruz pişince süzüyoruz.
•                                SOS
• 4 Domatesi rendeliyoruz
• 4-5 diş sarımsak eziyoruz
• yarı çay bardağı sıvı yağı tencereye koyuyoruz içine domatesi sarımsağı katıp karıştırıyoruz
• sonra 1yemek kaşığı salçayı
•  baharatları  katıp sos olunca köfteleri içine katıp 5dk pişiriyoruz
• tabaklara katıp üzerine maydanoz doğrayıp servis ediyoruz
•